在西塘吃嘉善十大特色美食

　　1、荷叶粉蒸肉

　　把猪的五花肋肉切块，加酱油、甜面酱、白糖、黄酒等腌制，再用五香米粉和入搅匀成粉肉，新鲜荷叶包扎，放入蒸笼蒸熟即可，融合了猪肉香、荷叶香的味道，其香而纯正、酥而不烂、肥而不腻等特点深受游客的喜爱，成为江南水乡著名的传统特色佳肴。

　　2、“六月红”河蟹

　　指农历六月的夏天所产的河蟹，蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩，蟹肪滴油，壳薄，放入清水一煮变绯红，故此得名。“六月红”河蟹肉鲜肥美，一般煮熟后用香醋、酱油、姜末蘸着吃，也有将蟹用刀对开，把面粉敷在蟹上，蒸煮成“面拖蟹”，也是难得一尝的美味。

　　3、馄饨老鸭煲

　　烧法很讲究，首先要选用本地的草鸭，最好是生完蛋的老鸭;其次在配料方面，各家也有各家的偏爱，有的放茭白、青椒、香菇，有的则放黑木耳、咸肉、笋尖，视各人口味而定。