2013嘉兴美食小吃八大推荐
导语 嘉兴美食小吃有哪些？嘉兴美食小吃那些好吃？下面文章一一为你介绍。
值得一提的是在嘉兴烹饪史上独树一帜的南湖船菜。
船菜，顾名思义是在船上制作、又在船上享用的美味佳肴，兼旅游与美食双重特色。追溯历史，南湖船菜在明清时期盛名一时，当时的游船一般在后舱设有厨房，船娘们在不大的船舱中，发挥着爆、炒、燎、煮、炸、熘、烩、焖等绝技，因“船”而宜，准备了各色各样的佳肴备料，随时等候客人的招呼享用。南湖船菜贵在精细，原料主要来自南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗之类，尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。船菜的品目有：五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等，许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃，可谓鲜美绝口。南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子
